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Cet ouvrage présente la majeure partie des contributions exposées lors du séminaire de recherche à la faculté de droit et d'économie de l'université de la Réunion, le 15 juin 2001, sur les thèmes : protection du littoral et droit de l'eau, valorisation des usages de l'eau, préservation de la qualité de l'eau, gestion de l'eau et développement local, dégradations de l'eau et instruments de protection...