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Article

H 0 Du "Uru" au "Big Mac" - 2è partie : L'impact de la christianisation sur l'alimentation de la société tahitienne

Serra Mallol Christophe

Tahiti-Pacifique magazine

Octobre 2008

p.15-20

A2874-SC4

POLYNESIE FRANCAISE ; ALIMENTATION ; SIECLE XIX ; CHRISTIANISME ; MISSION RELIGIEUSE

Cet article étudie l'évolution de l'alimentation chez les Tahitiens depuis leur premier contact avec les Européens au dix-huitième siècle jusqu'à nos jours, et ses conséquences en matière sociale, économique, symbolique et de santé.

Numéro : n°210

Date de publication : Octobre 2008

Domaine : Sciences - Histoire (SC4)

Niveau d'autorisation : Public

Localisation : Version numérique

Langue : français

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