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Article

H 0 La ciguatera dans le Pacifique, une vieille histoire !

Baert Annie

Tahiti-Pacifique magazine

Juin-Juillet 2015

2 p.

A6218-SC4

HISTOIRE ; PACIFIQUE ; SANTE PUBLIQUE ; ALIMENTATION ; HYGIENE ALIMENTAIRE ; POISSON ; SIECLE XVII ; ASSISES DES OUTRE-MER ; SANTE

Cet article nous conte la découverte par des marins au XVIIe siécle de la ciguatera, intoxication alimentaire consécutive à la consommation de poissons et produits de la mer rendus toxiques par la présence de toxines ayant pour origine une micro-algue.

Numéro : n°286

Date de publication : Juin-Juillet 2015

Domaine : Sciences - Histoire (SC4)

Niveau d'autorisation : Public

Localisation : Version numérique

Langue : français

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