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Sommaire du volume "Souveraineté alimentaire"
1- en Outre-mer : le défi de la terre"
- Le paradoxe des terres fertiles d'Outre-mer
- La nécessité de repenser l'organisation des filières agricoles
- Consommer local, oui, mais à quel prix ?
- Des dispositifs de soutien à la production locale
- Entre passion et conviction : génération souveraineté
2- Des Antilles-Guyane à La Réunion, rencontre avec celles
et ceux qui font le pari d'une terre qui nourrit les siens.
3- Élevage, pêche, maraîchage, agrotransformation… : Les piliers de l'assiette
Entre filets jetés au large et sillons tracés en pleine terre,
focus sur les filières qui structurent nos territoires d'Outre-mer.
4- Innovations & réussites locales : le champ des possibles
De la Nouvelle-Calédonie à Mayotte, portraits d'Ultramarins
qui dessinent l'avenir de l'agriculture, avec ingéniosité.[-]

Trente ans après l'interdiction du pesticide chlordécone dans les bananeraies, les agriculteurs antillais apprennent à vivre avec la pollution persistante dans le sol, qui s'est infiltrée dans la ressource en eau. Une pollution qui pourrait durer plusieurs dizaines ou centaines d'années. Alors qu'un tiers des surfaces agricoles en Martinique et 20 % en Guadeloupe sont potentiellement contaminées, les agriculteurs sécurisent leurs productions grâce au soutien de l'État via le plan Chlordécone IV. Les maraîchers font des analyses de sols gratuites pour mener les cultures sensibles (tubercules, légumes racines) sur les parcelles saines. Les éleveurs de bovins décontaminent leurs bêtes grâce au dispositif de sécurisation des viandes pour éviter une perte sèche à l'abattoir. Au final, les professionnels organisés – qui sont minoritaires – se sont globalement adaptés. Ce n'est pas forcément le cas des petits détenteurs de bovins, qui pèsent pourtant plus de 50 % des parts de marché, ni des petits maraîchers ou particuliers qui irriguent les circuits informels.[-]

Nicaise Monrose est maire de Sainte-Luce et président de la Commission agricole de la Collectivité Territoriale de la Martinique. Entretien.
Nicaise Monrose a soutenu une thèse de doctorat en sciences économiques sur La nouvelle insertion de l'agriculture dans l'économie martiniquaise : « l'agriculture malmenée » en 1992.
« Au-dela de la crise de la production sucrière, il faut rattacher les évolutions de l'agriculture martiniquaise aux nouvelles modalités du développement de l'économie globale apparues dans les années soixante. Celles-ci vont modifier à la fois la place de l'agriculture dans l'économie et la trajectoire ancienne de l'organisation matérielle de l'activité agricole ; elles vont ainsi éloigner l'agriculture contemporaine de l'agriculture de plantation typique de la période coloniale. »[-]

En 2020, La Riviera du Levant compte 1 284 exploitations agricoles, soit 16 % de plus que lors du précédent recensement agricole de 2010. Les exploitations valorisent une surface agricole en progression et ont une surface moyenne qui s'est stabilisée à 3,2 hectares. Les structures d'exploitation évoluent avec une hausse importante des exploitations spécialisées en élevage bovin et en horticulture et maraîchage et une diminution de celles spécialisées en grandes cultures. Les chefs d'exploitation et la main-d'oeuvre familiale assurent l'essentiel du travail agricole (80 %). Le volume du travail des salariés permanents hors famille s'accroît.
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Les îles de Saint-Martin et de Saint-Barthélemy ont été enquêtées dans le cadre du recensement agricole au même titre que les départements d'outre-mer. En 2020, 42 exploitations sont recensées pour une surface agricole totale de 228 hectares. Le nombre d'exploitations diminue à Saint-Martin et augmente à Saint-Barthélemy sur des surfaces en régression pour les deux territoires. Les structures des exploitations agricoles et leurs dynamiques sont très différentes d'un territoire à l'autre.
- Agriculture : Le nombre d'exploitations augmente à Saint-Barthélemy et diminue à Saint-Martin, selon le dernier Recensement agricole, Outremers360, 12 août 2022
- Recensement agricole 2020 - Surface moyenne des exploitations agricoles en 2020 : 69 hectares en France métropolitaine et 5 hectares dans les DOM - Agreste, 10/12/2021
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Ce Livre blanc présente ce que les interprofessions et les représentants des filières réunionnaises de l'agriculture et de la pêche, aux côtés de l'Association pour le Développement Industriel de La Réunion, apportent collectivement au territoire. Il réaffirme l'ambition et l'engagement des filières au service de La Réunion, en présentant les enjeux et les impacts de la production réunionnaise. Il justifie donc la raison d'être de la production locale et la nécessité de la préserver.[-]