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La ciguatera dans le Pacifique, une vieille histoire ! Baert Annie | Tahiti-Pacifique magazine Juin-Juillet 2015

Article

- n° n°286 - 2 p.
Cote : A6218-SC4

Cet article nous conte la découverte par des marins au XVIIe siécle de la ciguatera, intoxication alimentaire consécutive à la consommation de poissons et produits de la mer rendus toxiques par la présence de toxines ayant pour origine une micro-algue.

HISTOIRE ; PACIFIQUE ; SANTE PUBLIQUE ; ALIMENTATION ; HYGIENE ALIMENTAIRE ; POISSON ; SIECLE XVII ; ASSISES DES OUTRE-MER ; SANTE

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Type

Article [1]

Auteurs

Baert Annie [1]

Date de parution

2015 [1]


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