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• [Article] Fruit à pain cherche porteurs de projets / Wilkie Alix. France-Antilles Martinique, 26 mars 2025. - 3 p.
  
• [Article] Après Chido, Mayotte doit retrouver la sécurité alimentaire / Morisseau Lisa. Croix (La), 2 mars 2025. - 4 p.
  
• [Article] La cassave amérindienne inscrite au Patrimoine mondial de l'Unesco, gage d'un « bel avenir » pour les communautés rurales des Caraïbes / Hauteville Jean-Michel. Monde (Le), 30 décembre 2024. - 3 p.
  
• [Article] Guadeloupe : les limites du « produire local » pour faire baisser les prix alimentaires / Ascensio Amandine. Monde (Le), 27 septembre 2024. - 2 p.
  
• [Rapport] ADEME Outre-Mer n° 7 : temps forts 2023, bilan de l'opération "DECARB FLASH" en Outre-mer, dossier "Alimentation Durable" Agence de l'Environnement et de la Maîtrise de l'Energie, 2024. - 20
  
• [Doc. parlementaire] Délégation aux outre-mer : Audition du groupe d'outre-mer de l'académie d'agriculture de France sur la thématique suivante : « Faire de la Politique agricole commune (PAC) dans les outre-mer un levier de la transition agroécologique et alimentaire / Rimane Davy. France. Assemblée nationale
  
• [Article] La faim en Guyane française : un fléau endémique amplifié par la crise sanitaire Santé publique, 2023, n° 4. - 6 p.
  
• [Texte officiel] Avis du Conseil économique, social et environnemental : Pour une alimentation durable dans les territoires France. Conseil Economique, Social et Environnemental, 9 décembre 2020. - 178 p.
  
• [Rapport] Enquête Budget des Familles à Wallis et Futuna - 2020 - volume 3 : analyse de la consommation alimentaire / Buffière Bertrand ; Troubat Nathalie. Communauté du Pacifique, Mai 2022. - 66 p.
  
• [Article] Insécurité alimentaire des étudiants en Guyane en 2022 : un constat post-crise sanitaire préoccupant Santé publique France, 4 juillet 2023. - 9 p.
  
• [Article] Les goûts alimentaires des Guadeloupéens et des Hexagonaux diffèrent sensiblement / Kristelle APATOUT . France-Antilles Guadeloupe, 26 mai 2023. - 1 p.
  
• [Article] Moins de produits laitiers et de fruits, plus de légumes et de boissons sucrées dans les habitudes alimentaires des Guadeloupéens en 2017 Insee Analyses Guadeloupe, Mai 2023, n° 67. - 9 p.
  
• [Rapport] Mieux prévenir et prendre en charge l'obésité en France / Laville Martine ; Fourcade Maryse. France. Inspection générale des affaires sociales, Avril 2023, n° 2023-001R. - 90 p.
  
• [Article] Systèmes alimentaires dans le Pacifique : Relever les défis en coopération avec l'Europe / Pajon Céline. Institut français des relations internationales, 6 mars 2023. - 10 p.
  
• [Article] Pour une moindre dépendance alimentaire Fédération des entreprises d'outre-mer, 2020. - 10 p.
  
• [Article] Moins de produits laitiers et de fruits, plus de boissons sucrées dans les habitudes alimentaires des Martiniquais en 2017 / Douriaud Corentin ; Desjonquères Aurore. Insee Analyses, Mars 2023, n° 60. - 4 p.
  
• [Article] Guadeloupe. Système alimentaire : transformer le plomb en or / Pamela Obertan. Caraib Creole News, 2023. - 16
  
• [Article] Santé - 14,3% de Guyanais en stress alimentaire / Basurko Célia ; Alcouffe Leslie ; Vignier Nicolas ; Proquot Maëlys. France-Antilles Guyane, 31 janvier 2023. - 2 p.
  
• [Article] De l'agroécologie à la bioéconomie : des alternatives pour la modernisation du système agricole et alimentaire des Outre-Mer. Note d'orientation sur les agricultures des Outre-Mer / Odet Catherine ; Ozier-Lafontaine Harry ; Joachim Roselyne ; Bastié Jean-Pierre. Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement, Décembre 2019. - 48 p.
  
• [Article] L'autosuffisance alimentaire, à La Réunion, tout le monde en parle,car elle apparaît primordiale voire vitale : est-elle possible ? Et si oui, sous quelles conditions ? - Synthèse des propositions concrètes d'Oasis Réunion à l'horizon 2030 Oasis Réunion, Janvier 2022. - 14 p.
  
• [Article] La quête de l'autonomie alimentaire fait évoluer les politiques publiques à Mayotte / Perzo Anne. Le Journal de Mayotte, 10 mai 2022
  
• [Article] L'autosuffisance alimentaire en outre-mer Coordination rurale, 2 avril 2021
  
• [Article] Outre-mer : reconquérir l'autonomie alimentaire outre-mer 1ère, 6 mai 2022. - 6 mai 2022
  
• [Article] Les conditions de la souveraineté alimentaire dans les Outre-mer / Dorville Axelle. EWAG, 20 mai 2020
  
• [Fiche] Programme national nutrition santé 2011-2015 (PNNS3) et plan obésité 2010-2013 (PO) en direction des populations d'outre-mer : "Evaluation de la mise en oeuvre des actions de prévention destinées aux enfants scolarisés" - Les 4 pages de l'évaluation France. Direction Générale des Outre-mer, 15/03/2020. - 4p.
  
• [Article] Le Projet Alimentaire Territorial en Outre-mer / Cerdan Claire. Pour - La revue du Groupe Ruralités, Éducation et Politiques, Mai 2022, n° 243. - 19 p.
  
• [Article] Les stratégies des acteurs intermédiaires des circuits alimentaires de proximité en Guadeloupe : vers une alimentation relocalisée ? / Angeon Valérie ; Freguin-Gresh Sandrine. EchoGéo, 2022, n° 60. - 18 p.
  
• [Article] Lutter contre les maladies chroniques à Mayotte : renforcer les actions concertées ! / Youssouf Hassani ; Ruello Marc. Bulletin épidémiologique hebdomadaire, 5 mai 2022, n° 9-10. - 39 p.
  
• [Rapport] Évaluation de l'ensemble des politiques de soutien en faveur de l'agriculture des régions ultrapériphériques et proposition de scénarii objectivés de transformation agricole de ces territoires permettant d'atteindre une autonomie alimentaire / Thibault Henri-Luc ; Bastok Janique. France. Ministère de l'agriculture et de l'alimentation;France. Conseil Général de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Espaces Ruraux, Juillet 2021, n° 20088. - 111 p.
  
• [Article] Enquête Santé à La Réunion en 2019 : Un Réunionnais sur dix déclare être en mauvaise santé / Merceron Sébastien ; Thibault Pierre. Insee Analyses Réunion, Mai 2021, n° 58. - 4 p.
  
• [Article] Habitudes alimentaires des réunionnais en 2017 : Pas assez de fruits et légumes, trop d'huile, de sucre et de boissons sucrées / Grangé Claire. Insee Analyses Réunion, Avril 2021, n° 57. - 4 p.
  
• [Article] Premiers résultats de l'enquête santé européenne (EHIS) 2019 - Métropole, Guadeloupe, Martinique, Guyane, La Réunion, Mayotte / Leduc Aude ; Deroyon Thomas ; Rochereau Thierry ; Renaud Auriane. France. Direction de la recherche, des études, de l'évaluation et des statistiques, Avril 2021, n° 78. - 98 p.
  
• [Ouvrage] Baromètre Santé Jeune 10-18 ans.Enquête sur la santé des jeunes collégiens et lycéens de Nouvelle-Calédonie / Magnat Elodie. Nouvelle-Calédonie. Agence sanitaire et sociale, 15/11/2020. - 158 p.
  
• [Rapport] Étude sur les freins et leviers à l'autosuffisance alimentaire : vers de nouveaux modèles agricoles dans les départements et régions d'outre-mer / Marzin Jacques ; Freguin-Gresh Sandrine ; Angeon Valérie ; Andrieu Nadine ; Banoviez Urrutia Valentina ; Cerdan Claire. Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement;Agence française de développement, Mars 2021. - 250 p.
  
• [Rapport] Mesurer les revenus agricoles en Nouvelle-Calédonie et en Guadeloupe / Sourisseau Jean-Michel ; Gaillard Cédric ; Bouard Séverine ; Goldin Marco ; Angeon Valérie ; Hazoume David ; Apithy Leïla. Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement, Mars 2020. - 120 p.
  
• [Rapport] Les défis de développement durable et d'adaptation au changement climatique posés aux acteurs de la recherche agronomique pour le développement et à la coopération régionale dans l'océan Indien : analyse et recommandations : Mémoire de master 2 / Guilhen Valérian. Universite Paris Dauphine, 2020. - 102 p.
  
• [Article] Développer l'aquaponie sur l'archipel de Saint-Pierre et Miquelon: analyse de la faisabilité technico-scientifique / Piquard Valentin ; Teletchea Fabrice. Université de Lorraine, 2020. - 82 p.
  
• [Article] Description de l'état de santé des enfants mafatais en 2018 / Danjou Guillaume. Université Bordeaux.UFR des sciences médicales, 2019. - 68 p.
  
• [Article] En Guyane, « certains jours, on n'a même pas de riz, on va dormir sans manger » / Gérard Mathilde ; Marot Laurent. Monde (Le), 29 et 30 novembre 2020, n° 23605. - 1 p.
  
• [Article] La faim au temps du Covid-19 à Cayenne (Guyane) et dans ses environs Bulletin épidémiologique hebdomadaire, 17 novembre 2020, n° 29. - 7 p.
  
• [Article] Dénutrition, un mal qui ronge les enfants à Mayotte / Aliloiffa Raïnat . Mayotte Hebdo, 16 novembre 2020. - 2 p.
  
• [Ouvrage] Alimentation et nutrition dans les départements et régions d'Outre-mer : expertise scientifique collective de l'IRD / Méjean Caroline. -Paris cedex 10 : IRD éditions, 2020. - 210 p.
  
• [Question minist.] Question écrite : outre-mer - Pathologies chroniques et inégalités nutritionnelles dans les outre-mer [n°25981] / Bello Huguette. Journal officiel de la République française - Questions - Réponses : débats - Assemblée Nationale, 14 avril 2020. - 2 p.
  
• [Article] Le billet vert de La Réunion Mémento, Juillet 2020, n° n° 495. - 34 p.
  
• [Article] La grande distribution alimentaire à La Réunion, de bonnes performances économiques et financières Institut d'émission des départements d'outre-mer, Juillet 2020, n° n° 624. - 5 p.
  
• [Fiche] Bibliographie : Nutrition - Qualité alimentaire France. Direction générale des outre-mer. Pôle documentation, Mars 2020. - 24 p.
  
• [Article] Permaculture : la voie vers l'autosuffisance / Schmitt Dominique. Tahiti Pacifique. Bimensuel d'information & de culture, 15 mai 2020, n° n° 432. - 10 p.
  
• [Doc. parlementaire] Rapport d'information fait au nom de la délégation aux outre-mer sur le sport et la santé dans les outre-mer [n°2502] / Petit Maud ; Nilor Jean-Philippe . France. Assemblée nationale, 12 décembre 2019, n° 2502. - 91 p.
  
• [Article] Les maladies lièes à la nutrition frappent les outre-mer. Obésité, diabète, hypertension : les régions ultramarines minées par les inégalités nutritionnelles / Gérard Mathilde. Monde (Le), 21 novembre 2019, n° 23285. - 1 p.
  
• [Article] Le manioc en Guyane, une plante de vie et une économie vitale / Briswalter Marion. Mediapart, 6 août 2019. - 2 p.
  
• [Article] 17 mai, journée européenne de l'obésité : cette autre épidémie qui ravage La Réunion / Ponin-Ballom Juliane. Clicanoo : Journal de l'île de la Réunion , 16 mai 2019, n° n°22733. - 2 p.
  
• [Article] Enquête sur les prix : Les produits laitiers 2 fois plus chers à La Réunion / Marty Emilie. Clicanoo : Journal de l'île de la Réunion , 2 mai 2019, n° n°22719. - 4 p.
  
• [Article] Comportements alimentaires en Polynésie française Points Forts de la Polynésie française, Avril 2019, n° n° 6. - 16 p.
  
• [Article] Tableau de bord de l'ORS sur la santé des 13-25 ans à La Réunion. De la fragilité de nos jeunes Clicanoo : Journal de l'île de la Réunion , 4 avril 2019, n° n°22692. - 1 p.
  
• [Article] Tableau de bord : La santé des jeunes à La Réunion / Bardot Mélissa. Océan Indien. Observatoire Régional de la Santé, Mars 2019. - 48 p.
  
• [Article] Enquête budget des familles 2015 - L'autoconsommation demeure une aide importante pour les budgets modestes en Polynésie française / Benoit Jacques. Points Forts de la Polynésie française, Septembre 2017, n° n°7. - 12 p.
  
• [Question minist.] Question écrite : Prévention de l'obésité dans les départements d'outre-mer [n°05274] / Bonhomme François. Journal officiel du Sénat, 30 août 2018. - 2 p.
  
• [Rapport] Enquête sur les comportements de santé des jeunes âgés de 13 à 17 ans, scolarisés en Polynésie française Polynésie française. Gouvernement, Janvier 2018. - 72 p.
  
• [Article] Etude budget des familles 2015 en Polynésie française : Le transport, deuxième dépenses des familles / Benoit Jacques. Points Forts de la Polynésie française, Janvier 2017, n° n°1. - 12 p.
  
• [Ouvrage] Baromètre santé adulte 2015 : Enquête sur la santé des Calédoniens de 18 à 60 ans -Nouméa : Nouvelle-Calédonie. Agence sanitaire et sociale, Janvier 2017. - 379 p.
  
• [Article] Insertion sociale et professionnelle des jeunes en Martinique : Focus santé : santé générale Martinique. Direction de la Jeunesse, des Sports et de la Cohésion Sociale, Avril 2016. - 12 p.
  
• [Rapport] Baromètre santé jeune de Nouvelle-Calédonie : Phase terrain, septembre 2014, Résultats généraux, avril 2016 -Nouméa : Nouvelle-Calédonie. Agence sanitaire et sociale, Avril 2016. - 207 p.
  
• [Article] Consommations alimentaires des enfants de 11-15 ans en Guadeloupe et Martinique. Enquête Kannari 2013-2014. - Consommations alimentaires et biomarqueurs nutritionnels chez les adultes de 16 ans et plus en Guadeloupe et Martinique. Enquête Kannari 2013-2014 / Castetbon Katia. Bulletin épidémiologique hebdomadaire, 2 février 2016, n° n°4. - 22 p.
  
• [Article] Etude sur le diabète et la nutrition à La Réunion. Baromètre santé DOM : La Réunion 2014 / Guibert Gaëlle ; Balicchi Julien. In extenso;Agence de Santé Océan Indien, Novembre 2015, n° n°4. - 20 p.
  
• [Article] Les comportements alimentaires des Réunionnais : Un excès d'huile et de riz, un déficit de fruits et légumes / Brasset Michel ; Levet Lionel ; Stein Frédérique. Insee Analyses Réunion, Décembre 2015, n° n°12
  
• [Article] Environnement : La sécurité alimentaire : l'autre défi du réchauffement / Mannevy Charlotte. Tahiti Pacifique Hebdo, 13-19 novembre 2015, n° n°300. - 1 p.
  
• [Article] Physique polynésien avant le diabète : l'exemple des anciens marquisiens / Du Prel Axel W. ; Frazer James George. Tahiti Pacifique Hebdo, 23-29 octobre 2015, n° n°297. - 2 p.
  
• [Article] Observatoire de la restauration collective : les produits consommés à La Réunion / Chaulet Gil ; Chane-Hune Carole ; Levet Lionel. Agreste La Réunion;La Réunion. Direction de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt, Mai 2015, n° n°94. - 8 p.
  
• [Article] La ciguatera dans le Pacifique, une vieille histoire ! / Baert Annie. Tahiti-Pacifique magazine, Juin-Juillet 2015, n° n°286. - 2 p.
  
• [Article] Tollé de l'administration dans l'interdiction de la viande de requin à Mayotte France Mayotte matin, 10 juin 2015, n° n°1116. - 1 p.
  
• [Rapport] Avis et rapport de l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail relatifs à l'évaluation du risque lié à la consommation de deux espèces de requins à La Réunion, notamment vis-à-vis du risque lié aux ciguatoxines (Avis révisé qui annule et remplace les versions précédentes datées du 6 août 2014 et du 9 juillet 2014) / Mortureux Marc. -Paris : France. Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail, Janvier 2015, n° n°2013-SA-0198 . - 97 p.
  
• [Article] La santé comme rapport au corps et au risque : la situation des jeunes de 15-25 ans en Guyane Centre de ressources politique de la ville de Guyane;Guyane. Conseil Régional, Septembre 2014. - 28 p.
  
• [Rapport] Avis de l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail relatif à l'évaluation du risque lié à la consommation de deux espèces de requins à La Réunion, notamment vis-à-vis du risque lié aux ciguatoxines : Rapport d'expertise collective -Paris : France. Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail, 6 août 2014, n° n° 2013-SA-0198. - 97 p.
  
• [Article] Alimentation et corpulence en Polynésie française / Cerf Nicole. Bulletin épidémiologique hebdomadaire, 22 décembre 2009, n° n°48-49-50. - 6 p.
  
• [Rapport] Projet de santé Réunion-Mayotte : PRogramme Alimentation Activités Nutrition Santé (PRAANS) Volet Réunion 2013-2016 -Saint-Denis : Agence de Santé Océan Indien, 2013. - 80 p.
  
• [Rapport] Document de synthèse des travaux sur la nutrition en région : La Réunion. Principaux travaux menés sur le thème de la nutrition : alimentation, activité physique, obésité/surpoids et diabète / Ricquebourg Monique. -Saint-Denis de La Réunion : La Réunion. Observatoire Régional de la Santé, Septembre 2013. - 31 p.
  
• [Article] Manger créole : Interactions identitaires et insularité à La Réunion / Tibère Laurence. Ethnologie française, 2006, vol. Vol. 36, n° n°3. - 10 p.
  
• [Article] Comportements alimentaires et perceptions de l'alimentation en Guadeloupe en 2010 - Guadeloupe. Observatoire Régional de la Santé, 27 novembre 2012. - 8 p.
  
• [Article] La ciguatéra dans les Antilles françaises Bulletin de veille sanitaire : Cellule interrégionale d'épidémiologie Antilles Guyane, Avril 2013, n° n°3. - 17 p.
  
• [Article] Panorama des industries agroalimentaires à La Réunion Agreste La Réunion, Février 2013, n° n°82. - 32 p.
  
• [Doc. parlementaire] Rapport fait au nom de la commission des affaires sociales sur la proposition de loi tendant à prohiber la différence de taux de sucre entre la composition des produits manufacturés et vendus dans les régions d'outre-mer et celle des mêmes produits vendus dans l'hexagone [n°824] / Vainqueur-Christophe Hélène. -Paris : France. Assemblée nationale, 20 mars 2013, n° n°824. - 88 p.
  
• [Doc. parlementaire] Proposition de loi tendant à prohiber la différence de taux de sucre entre la composition des produits manufacturés et vendus dans les régions d'outre-mer et celle des mêmes produits vendus dans l'hexagone [n°393] -Paris : France. Assemblée nationale, 13 novembre 2012, n° n°393. - 8 p.
  
• [Article] Comportements alimentaires, petite enfance et grande distribution : Incorporation de nouvelles normes à l'île de La Réunion / Pourchez Laurence. Journal des anthropologues, 2006, n° n°106-107. - 13 p.
  
• [Rapport] Politique agricole pour la Polynésie française 2011-2020 -Papeete : Polynésie française. Ministère de l'Agriculture, de l'Elevage et de la Forêt , Septembre 2011. - 88 p.
  
• [Rapport] Rapport d'analyse : Etude de la situation nutritionnelle des enfants vus par Médecins du Monde à Mayotte -Paris : Médecins du Monde, Mars 2012. - 12 p.
  
• [Article] Combien de repas par jour ? Normes culturelles et normes médicales en Polynésie Française / Poulain Jean-Pierre. Journal des anthropologues, 2006, n° n°106-107. - 14 p.
  
• [Doc. parlementaire] Proposition de loi tendant à prohiber la différence de taux de sucre entre la composition des produits manufacturés et vendus dans les régions d'outre-mer - et celle des mêmes produits vendus dans l'hexagone [n°65] / Larcher Serge ; Gillot Jacques ; Patient Georges. -Paris : France. Sénat, 26 octobre 2011, n° n°65. - 5 p.
  
• [Article] Les inégalités géographiques de santé chez les enfants de grande section de maternelle, France, 2005-2006 / Saint Pol Thibaut (de). Bulletin épidémiologique hebdomadaire, 6 septembre 2011, n° n°31. - 6 p.
  
• [Doc. parlementaire] Proposition de loi tendant à prohiber la différence de taux de sucre entre la composition des produits manufacturés et vendus dans les régions d'outre-mer - et celle des mêmes produits vendus dans l'hexagone [n°3574] / Lurel Victorin ; Ayrault Jean-Marc ; Bartolone Claude. -Paris : France. Assemblée nationale, 22 juin 2011, n° n°3574. - 6 p.
  
• [Rapport] Prévalence de l'Obésité chez les élèves du cours élémentaire 2 scolarisés durant l'année 2009-2010 en Guyane Française. «Nutriel» / Gougaud Jean Rémy ; Bompard Priscillia ; Laruade Christelle. -Cayenne : Guyane. Observatoire Régional de la Santé, Octobre 2010. - 138 p.
  
• [Ouvrage] Culture, alimentation et insertion sociale en outre-mer -Paris : France. Ministère de l'agriculture, de l'alimentation, de la pêche, de la ruralité et de l'aménagement du territoire.;France. Ministère de la culture et de la communication, Avril 2011. - 72 p.
  ISBN 1253-0352
  
• [Rapport] Evaluation du programme diabète 2006-2010 de la Nouvelle-Calédonie, rapport V2 / Detournay Bruno ; Donio Valérie ; Kusnik-Joinville Odile. -Bourg-la-Reine, Nouméa : CEMKA-EVAL;Nouvelle-Calédonie. Agence sanitaire et sociale, Mars 2011, n° n°2010-136. - 73 p.
  
• [Rapport] Enquête sur la santé et les comportements alimentaires en Martinique (Escal 2003-2004) - Résultats du volet "consommations alimentaires et apports nutritionnels" -Paris : France. Institut de veille sanitaire, Décembre 2008. - 37 p.
  
• [Article] Editorial : Pollution par le chlordécone aux Antilles : Quel impact sur la santé de la population ? / Multigner Luc ; Cordier Sylvaine ; Kadhel Philippe. Environnement, Risques & Santé, Novembre-Décembre 2007, vol. Vol. 6, n° n°6. - 3 p.
  
• [Article] Numéro thématique - Chlordécone aux Antilles : bilan actualisé des risques sanitaires / France. Institut de Veille Sanitaire. Bulletin épidémiologique hebdomadaire, 8 février 2011, n° n°3-4-5. - 28 p.
  
• [Ouvrage] La Réunion, une société en mutation / Dir. Wolff Éliane ; Dir. Watin Michel. -Paris : Economica, Décembre 2010. - 248 p.
  ISBN 978-2-7178-5403-9
  
• [Article] Nouvelle-Calédonie : Budget consommation des ménages 2008 - Edition juillet 2010 / Nouvelle-Calédonie. Institut de la statistique et des études économiques ; Buffière Bertrand. Synthèse, Juillet 2010, n° n°16. - 4 p.
  
• [Article] La question des vivres pour les esclaves des Antilles françaises aux XVIIe et XVIIIe siècles / Debien Gabriel. Annuario del Instituto de antropologia e historia, 1972, n° Tomos VII-VIII - Anos 1970-71. - 124-173 p.
  
• [Ouvrage] Fatu Hiva, le retour à la nature / Heyerdahl Thor ; Trad. Henri Martin Aliette. -Papeete : Ed. du Pacifique, 1er trimestre 1976. - 355 p.
  
• [Ouvrage] Ua Pou, fleur des Marquises : Te pua o te henua enana / Cheval Gérard. -Papeete : Haere po no tahiti, 1986. - 168 p.
  ISBN 2-904171-12-6
  
• [Ouvrage] Les Iles Marquises : géographie, ethnographie, histoire, colonisation et mise en valeur / Rollin Louis. -Paris : Société d'éditions géographiques, maritimes et coloniales, 1929. - 334 p.
  
• [Ouvrage] La Guyane gastronomique et traditionnelle / Horth Régine ; Préf. Patient Jules. -Paris : Ed. caribéennes, Juillet 1988. - 647 p.
  ISBN 2-87679-024-6
  
• [Article] Enquête Budget de Famille en Martinique en 2006 : L'alimentation et le logement : premiers postes de dépenses / INSEE Antilles-Guyane ; Cossou Véronique ; Forgeot Gérard. Premiers résultats, Avril 2010, n° n°59. - 4 p.
  
• [Article] Enquête Budget de Famille en Guadeloupe en 2006 : Le transport et l'alimentation : premiers postes de dépenses des Guadeloupéens / INSEE Antilles-Guyane ; Cossou Véronique ; Forgeot Gérard. Premiers résultats, Avril 2010, n° n°57. - 4 p.
  
• [Article] Enquête Budget de Famille en Guyane en 2006 : Les dépenses de logement pèsent sur le budget des ménages guyanais / INSEE Antilles-Guyane ; Cossou Véronique ; Forgeot Gérard. Premiers résultats, Avril 2010, n° n°58. - 4 p.
  
• [Article] Nouvelle-Calédonie : Budget consommation des ménages 2008 : lieux d'achats et dépenses des Calédoniens / Nouvelle-Calédonie. Institut de la statistique et des études économiques ; Buffière Bertrand. Synthèse, Janvier 2010, n° n°13. - 4 p.
  
• [Article] Numéro thématique - Polynésie française : une situation épidémiologique particulière / France. Institut de Veille Sanitaire. Bulletin épidémiologique hebdomadaire, 22 décembre 2009, n° n°48-49-50. - 31 p.
  
• [Article] Nouvelle-Calédonie : Budget consommation des ménages 2008 : comparaison entre les trois provinces / Nouvelle-Calédonie. Institut de la statistique et des études économiques ; Buffière Bertrand. Synthèse, Juin 2009, n° n°11. - 4 p.
  
• [Article] Nouvelle-Calédonie : Budget consommation des ménages 2008 / Nouvelle-Calédonie. Institut de la statistique et des études économiques ; Buffière Bertrand. Synthèse, Mai 2009, n° n°10. - 4 p.
  
• [Rapport] Actes du Colloque de Goyave (Guadeloupe), 22-23 septembre 2006 : Pour la reconquête des cultures vivrières dans les régions ultrapériphériques : quelles politiques agricoles ? -Paris : Confédération paysanne, 2006. - 52 p.
  
• [Article] Du Ma'a Tahiti au "Big Mac" - Ruptures et changements dans l'alimentation - 4è partie et fin : La corne d'abondance du C.E.P. / Serra Mallol Christophe. Tahiti-Pacifique magazine, Décembre 2008, n° n°212. - p.15-22
  
• [Article] Du Ma'a Tahiti au "Big Mac" - Ruptures et changements dans l'alimentation - 3è partie : La colonisation française / Serra Mallol Christophe. Tahiti-Pacifique magazine, Novembre 2008, n° n°211. - p.15-22
  
• [Article] Du "Uru" au "Big Mac" - 2è partie : L'impact de la christianisation sur l'alimentation de la société tahitienne / Serra Mallol Christophe. Tahiti-Pacifique magazine, Octobre 2008, n° n°210. - p.15-20
  
• [Article] Du "Uru" au "Big Mac" : Ruptures et mutations des habitudes alimentaires à Tahiti du "Contact" à nos jours. - 1ère partie : les premiers contacts avec les Européens / Serra Mallol Christophe. Tahiti-Pacifique magazine, Septembre 2008, n° n°209. - p.15-19
  
• [Article] Martinique : santé et consommation alimentaire Prévalence : La lettre de l'Institut de veille sanitaire, 2004, n° n°10/2004. - 3 p.
  
• [Article] Les tendances alimentaires : dossier / Chan-ou-teung Karine. Document de l'ODR, Juillet 2000, n° n°33. - p. 3-57
  ISBN 1152-0493