Cette galette de manioc d'origine précolombienne fait partie des aliments de base dans l'archipel caribéen et en Amazonie. Le savoir-faire ancestral nécessaire à l'élaboration de la cassave a été inscrit sur la liste du Patrimoine culturel immatériel de l'humanité, après le dépôt d'une candidature commune par cinq pays de la région.

Url : https://www.lemonde.fr/international/article/2024/12/30/la-c...

Date de publication : 30 décembre 2024

Domaine : Culture - Patrimoine culturel (CU4)

Niveau d'autorisation : Public

Localisation : Version numérique

Langue : français