Le Goût du monde - Gastronomie - De Fort-de-France aux Trois-Ilets, les plaisirs antillais du palais
23 mars 2023
3 p.
A101036609-CU4
La Martinique, île gastronomique (1/3). Si la carte postale est souvent à la hauteur, celle des restaurants fraye parfois avec l'attrape-touristes. C'est méconnaître nombre d'établissements qui font découvrir produits et savoir-faire caribéens.
Url : https://www.lemonde.fr/m-styles/article/2023/03/23/de-fort-d...
Date de publication : 23 mars 2023
Domaine : Culture - Patrimoine culturel (CU4)
Niveau d'autorisation : Public
Localisation : Version numérique
Langue : français
Voir aussi
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[Article]
Le Goût du monde - Vins & autres plaisirs liquides - Le rhum martiniquais prend le large
/ Pajon Léo.
Monde (Le), 30 mars 2023. - 4 p.
-
[Fiche]
Bibliographie : La valorisation de la gastronomie ultramarine
/ France. Direction générale des outre-mer. Pôle documentation.
France. Délégation Générale à l'Outre-mer. Pôle documentation, Février 2018. - 27 p.
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[Article]
Manger créole : Interactions identitaires et insularité à La Réunion
/ Tibère Laurence.
Ethnologie française, 2006, vol. Vol. 36, n° n°3. - 10 p.
-
[Ouvrage]
La cuisine antillaise de ma grand-mère : cuisine des îles... cuisine délice, hommage à ma grand-mère
/ Lother Myriam.
-Paris : Orphie, 3ème trimestre 2010. - 322 p.
ISBN 978-2-87763-389-5
-
[Ouvrage]
Cuisinière antillaise
/ Ezgulian Sonia.
-Lyon : Ed. Stéphanie Bachès, Septembre 2007. - 63 p.
ISBN 978-2-915266-56-6
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