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• [Article] Des créoles sucriers en Nouvelle-Calédonie ou l'échec d'une économie de plantation (1859-1880) / Saussol Alain. Journal de la société des océanistes, Année 1986, vol. Volume 42, n° n°82-83. - 11 p.
  
• [Ouvrage] Sucres, cafés et cacaos. Marseille et les Antilles aux XVIIe et XVIIIe siècles / Dir. Carenzo Laurent. -Marseille : Chambre de commerce et d'industrie Marseille Provence, 3e trimestre 2011. - n.p.
  
• [Article] Les occupations de terre en Guadeloupe : entretien avec un responsable de l'UTA Les Temps Modernes, 1983, n° N°441-442. - p.1974-1987
  ISBN 0040-3075
  
• [Ouvrage] Documents d'histoire antillaise et guyanaise : 1814-1914 / Adelaïde-Merlande Jacques. -Fort-de-France : 1979. - 323 p.
  
• [Ouvrage] Recherches sur l'histoire de l'industrie sucrière à Marie-Galante / Schnakenbourg Christian. -Paris : Bulletin de la société d'histoire de la Guadeloupe, 1981. - 144 p.
  ISBN 2-900339-20-0
  
• [Ouvrage] Guadeloupe 1899 : année de tous les dangers / Thiébaut Claude ; Préf. Bangou Henri. -Paris : L'Harmattan, 1989. - 207 p.
  ISBN 2-7384-0140-6
  
• [Ouvrage] Saint-Denis de La Réunion : ville tropicale en mutation / Dupont Guy. -Paris : L'Harmattan;Ed. du Tramail, Juin 1990. - 759 p.
  ISBN 2-7384-715-3
  
• [Rapport] Mayotte et les Comores : essai de chronique judiciaire (1848-1960) / Guy Paul. -Paris : 1980. - 170 p.
  
• [Ouvrage] Au temps des isles à sucre : histoire d'une plantation de Saint-Domingue au XVIIIe siècle / Cauna Jacques ; Préf. Fouchard Jean. -Paris : Karthala;Agence de coopération culturelle et technique, 1987. - 285 p.
  ISBN 2-86537-186-5
  
• [Rapport] L'économie sucrière de la Guadeloupe / Claverie Castetnau Marie-Pierre. Institut des hautes études de droit rural et d'économie agricole, 14 novembre 1979. - 184 p.
  
• [Ouvrage] Atlas historique du patrimoine sucrier de la Martinique (XVIIe-XXe siècle) / Mousnier Mireille ; Caille Brigitte ; Collab. Bégot Danielle. -Paris : L'Harmattan, 1990. - 102 p.
  ISBN 2-7384-0608-4
  
• [Ouvrage] Usines et habitations-sucreries : trois siècles de patrimoine industriel martiniquais / Mousnier Mireille ; Bégot Danielle. -Fort-de-France : Bureau du Patrimoine du Conseil Régional de la Martinique, 1987. - 66 p.
  
• [Rapport] Maintien d'une filière dominante ou projet de territoire : le cas du sucre à la Réunion. Thèse présentée et soutenue publiquement le 5 septembre 2006, Université Paul Valéry-Montpellier III / Martignac Cécile. -Paris : 2006. - 388 p.
  
• [Ouvrage] Martinique Terre de rhum / Camard-Hayot Florette ; Laguarigue Jean-Luc de. -Bordeaux : Traces H.S.E., 1997. - 176 p.
  ISBN 2950824609
  
• [Question minist.] Préoccupations des professionnels de la filière sucrière [n°13953] / Souvet Louis. Journal officiel de la République française - Questions - Réponses : débats - Sénat, 2005, n° n°5. - p.295-296
  
• [Ouvrage] La route du sucre du VIIIe au XVIIIe siècle / Dir. Eadie Emile. -Petit-Bourg : Ed. Ibis rouge, 2001. - 304 p.
  ISBN 2844501141
  
• [Article] Des industries dynamiques confrontées aux importations / Fusillier Jean-Louis ; Nef Anatole ; Dalphin Anne ; INSEE La Réunion. Economie de La Réunion (L'), 1er trimestre 2001, n° n°107. - p. 2-5
  ISBN 0750-0769
  
• [Ouvrage] La fermeture de Beaufonds. Sucrerie réunionnaise / Chane-Kune Sonia. -Paris : L'Harmattan, 1999. - 271 p.
  ISBN 2738485960
  
• [Article] Industrie : un bilan pour 1998 / Grangé Claire ; INSEE La Réunion. Economie de La Réunion (L'), 3e trimestre 2000, n° n°105. - p. 10
  ISBN 0750-0769